國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:食「淡」

成文日期:民國82年4月8日

類別:手稿

作者:尹光榮（尹雪曼）

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:4張共4頁

尺寸大小(長*寬*高):26.6*19cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:尹雪曼｜三國演義｜粗茶淡飯｜保健｜飲食文化

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料是作者以保健的概念談飲食。說起江浙菜多油多糖、北方菜多鹽，湖南及四川菜多辣、而故鄉河南則是粗茶淡飯，不油不鹹的飲食。中國飲食講究，日本飲食健康，關鍵在於少油少鹽的「淡」，而早在過去，《三國演義》就出現過「食淡」有益健康的故事，可惜未被後人重視。進而回憶在故鄉河南的三十年代，雖粗茶淡飯，但社會安定、安居樂業，因此以長遠的角度提倡食淡的重要。（文／邱月亭）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於300字中國文藝協會稿紙。
2.尹雪曼（1918-2008），本名尹光榮。
3.第1頁標題下有作者署名，右側註記「歐陽社長斧正」。
4.本筆資料有多處修改增補痕跡。
5.本筆資料刊登於《新聞鏡周刊》第232期，1993年4月19日-25日，頁33。
6.羅貫中（1330-1400），元末明初小說家。

印記/簽名:第1頁右下角有尹雪曼簽名。

提供者:方荷

登錄號:NMTL20160260104

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