典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:73.5 x 63.4 x 32cm

歷史分期:　1926-1945（日本時代-昭和時期）

推測年份(西元):1929~1929

類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪

創作者/製造者:不詳

製造地:不詳

關鍵詞:蒸煮

文物描述:1.大圓形竹蒸籠組，共一組三件，包括一件頂蓋、一件包邊隔板、一件籠身，整體皆以竹片、竹篾和藤篾相互構組製成。蒸籠頂蓋周身邊壁以薄竹片多層繞圍成圓筒狀，平削接合，下部口緣與邊壁接合處皆打洞以藤篾穿繞加固；頂部則以壓三挑三斜紋編成圓拱形，略為透氣，中間以藤篾繞編出一個提耳；底緣處為子母口的設計，以便能與籠身緊密扣合；因經久使用與年代久遠，有明顯變形與破損狀況。
包邊隔板蓋周身邊壁以薄竹片多層繞圍成圓筒狀，打洞以藤篾穿繞加固；底部以竹篾採壓二挑二四角孔編，並以較粗竹條平行插紮在底部以增加承重力，加上藤篾穿繞加固；左右兩側各有一繞編出的提耳；下部口緣處為子母口的設計，以便能與籠身緊密扣合。籠身周身邊壁以薄竹片多層繞圍成圓筒狀，平削接合，上下口緣與邊壁接合處皆打洞以藤篾穿繞加固；左右兩側各有一穿孔繞編出的提耳；底部以竹篾採壓二挑二四角孔編，並以較粗竹條平行插紮在底部以增加承重力，加上藤篾穿繞加固；口緣處為子母口的設計，以便能與隔板或頂蓋緊密扣合。
2.蒸籠為傳統蒸煮的食具，由於層蓋間蓋密合度佳、材質輕巧天然能夠吸收多餘水蒸氣，並且保持食物適當的含水量，蒸煮後的食物帶有木竹片的天然香味，相當普遍使用於過去台灣農業社會的一般家庭。使用時在燒水的鍋上，依照食物的多寡調整蒸籠層數，讓蒸氣通過蒸籠底板的孔隙來蒸熱、蒸熟食物。

參考資料:典藏臺灣，
http://catalog.digitalarchives.tw/Search/Search.jsp?QS=%BB%5D%C5%A2&flag=2&pQS=&pOriQS=&CID=&ShowPage=1&license=（瀏覽日期：2019/09/25）。

編目者:委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期:2019/12/17