典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2003.017.0029
尺寸:12.9 x 18.3 x 0.3cm
外文名稱:食糧と榮養の常識
歷史分期: 1926-1945（日本時代-昭和時期）
準確日期:1941/07/04~1941/07/04
年代描述:昭和16年7月4日發行
類別一:圖書文獻類,書籍,產業
創作者/製造者:米穀政策研究會
製造地:臺北市
關鍵詞:米穀局、食糧增產、營養素、營養、戰爭體制
文物描述:1.本物件為臺灣總督府米穀局米政課內米穀政策研究會編輯之《食糧と榮養の常識》（按：榮養為營養之意）書籍。封面為直式印刷，僅在中間直印書名。正文有前言、戰時食糧問題之重要性、營養是什麼、成長與健康、營養素的種類、營養素和食物、營養素的運作、蛋白質、脂肪、含水炭素、無機鹽類、維他命、混食之必要、卡路里是什麼、營養素經濟的攝取方式、孕婦應注意之食物、因應年齡正確的食物攝取方法、關於臺灣農村之食物、避免營養流失之調理、取代米的主食及營養食品之功德等內容。最末頁是版權頁，上載印刷、發行相關資訊。
2.米穀政策研究會是設於總督府米穀局內的機構。米穀局前身為殖產局米穀課，昭和14年（1939），殖產局將米穀課及米穀檢查所之業務劃出，獨立設立米穀局，直屬總督府，昭和17年（1942）米穀局改組為食糧局。
參考資料:岡本真希子，2008。植民地官僚の政治史 - 朝鮮・臺湾総督府と帝国日本，頁：39-59。東京：三元社。
編目者:委託編目-社團法人臺灣歷史學會A
編目日期:2019/06/24