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藏品資訊
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客家漢式菜廚

飲食用具

長:97.5 cm 寬: 50.4cm 高: 174cm

登錄號:20040010316

文物說明:
菜櫥又稱菜櫃,是放置菜餚食物以及碗盤的櫥櫃。民間的菜櫃以材質來分有竹製和木製之分,一般產竹多而較清苦的人家都採用竹菜櫃,功能一樣,但製作費用則相差甚遠。
木菜櫥為長方型,比一般婦人高出三十公分,太高則提放碗盤不方便,一般分為上中下三層,也有只分上下兩層。上層又可分成三個夾層,以便安放菜餚,有兩扇直隔門對開,櫥頂板由數片木板拼接而成,突出外簷,增加櫃上的置物空間,四柱為圓角,保留傳統圓角櫃的形式,格門的隔條之間有空隙,為了防止蟲類進入,在格內可以糊紗,或是釘上紗布。夾層可活動裝置隔