英文名稱：Wind Blows and Sun Shines Series-17

作者：邱德雲(1931-2014)

類別：相片

材質：紙質

年代：1990~2000

尺寸：縱:42.8 x 橫:56.1 (cm)

攝影媒材技術：明膠銀鹽

登錄號：NCP2017-017-0084

藏品描述：台語所謂的生鍋，生鐵鑄造或鋁製的煮鍋，大部分的客家人稱之烳鑼。由於大部分用來煮飯。苗栗地區的客家人則稱它飯盆頭，或傾銀盆頭。傾銀，金屬也。



雖以飯盆頭為名，但置身農家，就是得有百般能耐，常常它也要用來燒水，一般供洗澡用﹔遇年節，則用來燙除已宰家禽身上的毛，也可以於煠豬肉煠雞鴨，甚至大鍋炆菜炆肉也派得上用場。



1990年代，邱德雲來到苗栗農家發現這個飯盆頭的時候，可能想起昔日大家庭吃飯的情景，便將它放在飯甑架上。以木片拼嵌再箍以竹篾（後來鐵絲普遍後便採之）的飯甑，底部有透氣蒸孔。以往客庄煮飯，會先在大鑊頭煮，煮到米呈七八分熟時，即將之撈起，放入飯甑再蒸熟之。吃飯時便裝著飯的飯甑放到木製的飯甑架抬到餐桌旁，以方便添飯。後來傾銀飯盆頭出現，便取代飯甑便放在飯甑架上。



陽光照射進來的刹那，邱德雲感受到滿是歲月刮痕木門邊的飯甑架上，似有一鍋冒著熱氣的飯。

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