作者：遠藤寫真舘

類別：相本與寫真帖

材質：紙質

尺寸：縱:9.4 x 橫:13.7 (cm)

登錄號：NCP2016-023-0003-019

藏品描述：此影像取景位置在清淨室二樓，前景下方應為四重蒸發罐，背景頂部是三樓的結晶室，中間為回轉結晶機（助晶機）所在的助晶室。在蔗糖製造過程中，煮糖後所產生的糖膏，自真空結晶罐流至回轉結晶機中進行攪拌，讓結晶逐漸生成，經分蜜後仍有糖分的糖蜜，也會再送至結晶機放置數日，可回收剩餘糖分。



臺灣製糖株式會社收購位在阿緱廳（今屏東）的大東製糖株式會社與南昌製糖株式會社後，創設阿緱製糖所，1907年擇於歸來庄開始新工場的建設，並於隔年完工。阿緱工場製糖作業的最初壓榨能力為1200美噸，1910年進行擴建，將壓榨能力提升至3000美噸，當時號稱東洋規模最大的新式製糖工場，臺灣製糖株式會社本社也於1920年自高雄遷至屏東。戰後製糖工場修復後仍存，惟屏東總廠1997年關閉後，工場設施陸續已於2000年代拆除殆盡。



陳坤毅 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。