作者：葉裁(1946-)

類別：相片

材質：紙質

年代：1980

尺寸：縱:50.6 x 橫:40.5 (cm)

攝影媒材技術：明膠銀鹽

登錄號：NCP2016-027-0016

藏品描述：在國外擔任攝影師的葉裁，有一次休假回台在火車經過新竹時看到窗外遠方在晒米粉，再次專程造訪拍攝後，聽聞南寮附近有海埔新生地已墾成有年，他倍感好奇前去朝聖，乍到時，眼見防風林裡一大塊一大塊的水田，他感到奇異。
新竹的海埔新生地，源自民國47年政府開始實驗圍墾，成功後漸次擴展，到民國55年，共開墾225公頃土地，若連同實驗區計算，總計314公頃。這些海埔地農田整齊劃一，有獨立灌排系統，每一大區會有6公尺以上的農道，方便農產運輸。
葉裁和主人聊天才知道因為有10年的低利貸款政策，這海岸的廣闊水田吸引了很多新竹縣客家鄉親前來參加耕作行列，而早期還沒有耕耘機的時代，要解決牛隻和人力問題，多以互相換工達成勞力需求，海埔地的地力和儲水力都差，相對要投注更多照顧心力。
葉裁在這裡「混」了一整天，為了等待人物的位置、合適的構圖，他拍了黑白、幻燈片各一卷，共選出兩張。這一張是日已正午，大家移到旁邊的防風林休息用餐，他用了稍慢速的快門記錄農人們或坐或站的放鬆時刻，畫面構圖或許不完美，但此景卻非常能引起農人共鳴。往昔各家開始換工收割或插秧時，主人家一天要準備三餐和兩頓點心，此外還要供應茶水、香煙或檳榔。吃三餐是因為往往天沒亮就開始工作，黃昏又都做的很晚，而點心則因為農活消耗體力，不吃則無以為繼。插秧割稻是有時間壓力的集體勞動，不只田裡忙，廚娘也¬¬要忙上一整天。海埔地的農耕產業在約二十年後產生急遽變化，休閒觀光業興起，地景丕變，多數農田休耕或填平出售，這張照片已成白頭宮女話當年。

古少騏—國美館重建臺灣藝術史計畫「109年度攝影類作品詮釋資料撰研計畫」