作者：遠藤寫真舘

類別：相本與寫真帖

材質：紙質

尺寸：縱:9.4 x 橫:13.8 (cm)

登錄號：NCP2016-023-0003-018

藏品描述：影像中阿緱工場所使用的蒸發罐為「リリー式四重蒸發罐（The Lillie Multiple Effect Evaporators）」，周圍工作平臺應是清淨室的二樓位置，畫面可見職員刻意入鏡合影。在蔗糖製造過程中，原料壓榨成蔗汁後，與石灰乳拌合加熱，經沈澱獲得的清汁，再送至蒸發罐中去除多數水分，形成較高濃度的糖漿。



臺灣製糖株式會社收購位在阿緱廳（今屏東）的大東製糖株式會社與南昌製糖株式會社後，創設阿緱製糖所，1907年擇於歸來庄開始新工場的建設，並於隔年完工。阿緱工場製糖作業的最初壓榨能力為1200美噸，1910年進行擴建，將壓榨能力提升至3000美噸，當時號稱東洋規模最大的新式製糖工場，臺灣製糖株式會社本社也於1920年自高雄遷至屏東。戰後製糖工場修復後仍存，惟屏東總廠1997年關閉後，工場設施陸續已於2000年代拆除殆盡。



陳坤毅 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。