作者：不詳(不詳-)

類別：相本與寫真帖

材質：紙質

年代：1935

尺寸：縱:19 x 橫:28.5 (cm)

登錄號：NCP2020-004-0006-078

藏品描述：木瓜（papaya）是僅次於香蕉、鳳梨、柑橘類、龍眼等的〔臺灣〕本島產重要水果。其中，又以高雄州屏東地區的品種最為優良，結實纍纍如串鈴，果如其名。大小約同人頭，果肉為黃色，有獨特香氣和黏稠口感，近來已成為〔日本〕內地招待貴賓的珍饈佳餚。木瓜的特點在於其所含木瓜酶（papain）對肉類有驚人的消化力，據說可消化本身體積兩百倍的食物。之所以稱其為「無色的血液」便源自於此。

〔按：原文「舌障り」應為「舌触り（したざわり）」之誤植。〕

【以上為寫真旁附原文】



木瓜，學名為Carica papaya，別名番木瓜、番瓜、蓬生果等，原產於熱帶美洲的熱帶果樹，十七世紀時由西印度群島引進亞洲，清末從中國引進臺灣。臺灣本地種果實小、味苦，日治時期引進夏威夷種及爪哇種，但果形與風味都與本地種混雜，統稱為本地種，很少鮮食。木瓜一旦開花，就會持續開花結果，終年可生產果實，因為營養豐富，有「萬壽果」的美譽。以高雄屏東地區所產品質最優，東部產量過剩時，在吉野村一帶甚至作為豬隻的飼料；在日本（內地）則被視為可招待貴賓的上等料理。戰後，臺灣引進新品種、育種改良，木瓜才算真正成為香甜可鮮食的日常水果。



徐佑驊 -「112年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。