國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:納豆和海膽之癮（影本）

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:重製品

藏品層次:單件

數量單位:4張共4頁

尺寸大小(長*寬*高):25.6*18.1cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│納豆│海膽│一休禪師│飲食

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者談論納豆之癮與海膽之癮。她回憶生平初次在日本吃納豆就鍾情，後來在京都大德寺食用納豆，始知日人食納豆之風源於該寺的一休禪師，其熱愛納豆程度彷彿將一粒芥子見全宇宙之意，轉為一粒納豆識天下五味之道。作者視納豆配白飯為一絕，另一絕為生海膽配白飯，但後者不似前者簡單平凡，連海膽產地的日本東北也非平價。某次在義大利偶訪海膽產地，深深惋惜當地不習慣生吃。文末談納豆之癮易滿足且不傷身；海膽之癮則多吃費財且造成身體負擔，每想滿足各種癮頭時，總會自問哪些是可長久的納豆之癮，哪些是只能偶一為之的海膽之癮。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於300字稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名。第3頁末段首句「義大利」後空3格，《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》改為「義大利西西里島」。
3.本筆資料收錄於《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），頁128-131。
4.一休禪師（1394-1481），即一休宗純，日本室町時代僧人。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130191

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