吳梅嶺先生名添敏，清光緒23年生（明治30年，西元1897年）（歿於民國93年，享壽107歲），一個世紀以來，獻身美術教育，桃李滿天下；其門人感戴大師的教育精神，並為發揚大師的理念與促進地方美術之發展。爰於民國73年發起籌建「梅嶺美術館」，並成立「財團法人梅嶺美術文教基金會」，黃金添先生膺任董事長，與董監事們負責資金勸募及籌建工作。在地方人士熱心捐助下，民國76年7月美術館正式奠基並進行首期建館工程。後因物價波動，工程費大幅增加，在後續經費無以為繼情況下，工程暫告停擺。民國80年8月第二屆董事會改選，由前國策顧問蕭天讚先生接掌其事，繼續增募建館基金，但因硬體工程懸置已久，續建難度增高，乃由地方仕紳蔡坤元先生與嘉義與時任嘉義縣政府教育局長陳勝三研商策劃，在徵得基金會全體董事之同意，將未完成的建築物捐贈給縣府，縣政府於82年10月由時任縣長陳適庸代表接受未完成館舍，納入文化局之一部份，並編列3,000萬元工程費，續由前縣長李雅景積極規劃進行發包手續並爭取經費補助；增建展示空間，內部展覽設施完備，使這一別具意義的美術館順利完成，並於民國84年7月11日梅嶺先生百歲誕辰正式落成啟用。

後因民國90年納莉風災造成館舍嚴重受損，民國91年由時任縣長陳明文積極推動下並爭取文建會補助經費與縣政府配合款，整修增建梅嶺美術館館舍，續於民國94年爭取經費改善內部展示空間及設施，使美術館更現代化，具有更優美的展覽空間。

梅嶺美術館是嘉義縣重要的文化資產和文化展館，將繼續秉持著薪傳並發揚吳梅嶺大師的美術教育理念，永續經營。