自然史 - 人類學 - 民族學

飲食用具

賽夏族

長:22.4 x 寬:22.4 x 高:37 (cm)

購藏

登錄號：1990.020305.001

飲食用具。木甑，呈橢圓形筒狀，器身與器底中間鑿一個蒸汽孔。開口向上的桶形器身鋪上籐編作間隔，用來盛裝食物，開口向下的喇叭形圈足則用來隔水加熱，兩者相通，使蒸氣通過，並在上方加上蓋子，用來蒸熟食物。賽夏族和泰雅族烹飪時，是直接將食材投於火中燒烤，有時也會將粟（穀）類食材及其它雜食放在蒸食器中進行處理，這兩族多不使用陶器，所以蒸煮器具多為木製。本件為有腰木甑，為常見的形制，不分大小，多以整塊梧桐木料刨成，並附鈕蓋，兩側各有一孔方便提拿。

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