國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:生命中的東京老舖（影本）

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:重製品

藏品層次:單件

數量單位:4張共4頁

尺寸大小(長*寬*高):25.6*18.1cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│池波正太郎│東京美食散步│東京百家美食老舖│飲食

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料是作者對東京老舖的回憶。她受池波正太郎《東京美食散步》觸發，想起一九八四年夏天，當時透過《東京百家美食老舖》在東京街頭尋訪美食。印象深刻的是目黑「一茶庵」蕎麥屋，蕎麥麵的勁韌口感讓愛吃刀削麵的作者入迷，並感佩日本人能為麵食提供一個淡雅有生氣的享用空間。另一間是淺草的「駒形泥鰍」，品嚐泥鰍鍋充滿庶民風情的同時，回憶起幼年在家幫忙的陶媽媽做的泥鰍鑽豆腐，及和鄰居在北投田塭間捉泥鰍的時光。還有一間是銀座「近藤」的天婦羅料理，食材、火候、食用時間都細緻講究。對作者而言，回憶的不只是老舖料理，也有往昔的人與事。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於300字手品稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名。
3.本筆資料收錄於《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），頁82-87。
4.池波正太郎（1923-1990），日本小說家。

印記/簽名:第1頁右下角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130189

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