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:::藏品資訊
大灶囪櫃
登錄號:2001.001.0261的圖片(20010010261_I004.jpg)(),第1張,共5張
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典藏單位:國立臺灣歷史博物館

登錄號:2001.001.0261

尺寸:24.3 x 24.7 x 12.2cm
歷史分期: 1926-1945(日本時代-昭和時期),1945-(二戰後)
推測年份(西元):1935~2004
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:磚灶、大灶、囪櫃
文物描述:本文物為傳統磚製大灶的構件,為囪櫃,用來固定磚灶煙囪的構件。囪櫃中為圓孔,外通常作圓形、八角、四方形,本件為八角形。有的囪櫃在圓孔外作一圈凹槽,使用時有凹槽面朝上,便於煙囪管嘴接合,本件亦有此設計。本件囪櫃朝上面的邊緣作三個小孔,為祭祀灶神時插三炷香的位置。圓孔內放置朝上的煙囪管。囪櫃黏連於灶面上,下方的磚開圓孔與灶內相通。
磚灶在1930年代中期後開始出現於民家廚房,戰後開始普及,到1960年代磚灶為多數民家廚房使用的灶,後隨液態瓦斯桶的普及而使燒柴的磚灶逐漸消失。
參考資料:左羊出版社,1992。紅磚拾遺-臺灣磚燒文物專輯。彰化:左羊。
編目者:委託編目平英堂有限公司
編目日期:2014/01/08
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