英文名稱：Walking a Boar

作者：楊基炘(1923-2005)

類別：相片

材質：紙質

年代：1954

歷史分期：1950-1969

尺寸：長:60.7 x 寬:50.6 (cm)

尺寸描述：為相紙尺寸 夾裱尺寸：縱：76.3cm，橫：60.5cm

攝影媒材技術：明膠銀鹽

登錄號：NCP2016-021-0034

關鍵字：牽豬哥、種豬

藏品描述：養豬、養雞是早期台灣農家的重要副業，通常每戶農家都會養2 – 3頭豬與8 - 10隻雞。養雞的目的主要是增加副食品的供應，提供動物性蛋白質，所以早期農家會在節慶與特殊的日子殺雞打牙祭加菜。但相較於養雞主要是自家食用，養豬的目的則在於儲蓄。農民會先預估日後的重要開支與所需費用，如小孩開學繳學費、房屋整修、女兒出嫁等，並在前一年就先將小豬仔買回家，再慢慢飼養。由於農民將養豬作為「副業」，所以不太願意花費太多現金在小豬仔身上，因此餵養時都用自家三餐剩下的廚餘餿水，地瓜葉、俗稱「馬齒莧」的田間雜草馬齒莧，以及自家種植的地瓜。豬隻吃的差，成長速度就慢，通常小豬可能要養個12 – 18個月才能變成大豬。當豬隻長到快100公斤時，農民再將豬隻帶去市場賣給專門收豬的肉販，換取家用所需的現金。

當農家的母豬發情，需要配種懷孕時，就需請專門飼養公種豬的人將種豬帶入自家豬寮與母豬交配。此時種豬專業戶就只好一步一步地將儘速趕去農家。為了抓緊母豬短暫的發情時間（通常只有兩三天），種豬飼養就得拿著一根想竹鞭，邊走邊打公豬，以免牠中途不聽指揮，慢慢吞吞拖慢腳步。至於將公豬帶去給母豬配種的過程
，就稱為「牽豬哥」。但早期台灣民間觀念中，牽豬哥並不時什麼高尚的職業，常被瞧不起。自從1950年代晚起，農政單位開始推廣「人工受精」，牽豬哥這行業也就逐漸衰退，再也看不到牽豬哥的景象。

劉志偉-「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」