類別:器物類 - 飲食用具
材質:金屬
族群:泰雅族
尺寸:長:39.8 x 寬:39.6 x 高:11 (cm)
重量:1.07kg
取得方式:移撥
登錄號:20170010362003
典藏單位:臺中市纖維工藝博物館
藏品描述:本件標本為泰雅族半圓形銅質鍋,呈圓弧薄形鍋體,無耳,徑39.6-39.8公分,深11公分,重量1.072公斤。內鍋表面可見明顯銅綠。
泰雅族傳統飲食文化的料理方式有生吃、火烤、煙燻、水煮、醃漬五種。其中水煮是傳統日常料理食物最普遍的方式,將銅鍋裝水放在爐火上,等水沸後放入米、粟、蕃薯、芋頭、野菜、獸肉等一起煮熟。早期泰雅族人會用陶鍋作為煮食器具,至荷據時期則改用與荷蘭人交易得來的銅鍋,因其攜帶方便,較傳統的陶製品不易打破,所以取代了傳統的煮食器具。