不詳

飲食用具

錫

現代

長:17 x 寬:17 x 高:20 (cm)

登錄號：20200010639

內部編號：A00644

文化資產科

食器；鍋

燉鍋為燉煮食物而製作的一種鍋具，為燉煮的飲食習慣所生產的具有蓋子、密閉性良好的烹煮器具。使用時將燉鍋置於灶上，將食材置入鍋內，蓋上鍋蓋悶燉，利用密閉的鍋體產生良好的熱密閉，除了有良好的烹煮效果，也可以節約燃料，是早期常見的民間鍋具。此鍋為圓筒型，筒身往下略呈圓錐型，具有一個圓形鍋蓋，上有一圓粒提耳。鍋肩為片狀供烹煮時架設於灶炕之上，鍋肩上有四個圓形提耳，應為綁繩作為提取之用。此器皿形制古樸，作工厚實，保存良好，充分體現先民樸實作風與惜物之情。

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