文物分類:圖書文獻類\照片與相簿

主題類別:照片

材質:黑白照片

尺寸描述:尺寸 (公分)

關鍵字:製糖、糖廍、臺灣製糖株式會社、橋仔頭製糖所、糖業獎勵規則、臺灣糖業股份有限公司

藏品描述:照片為日據時期的新式製糖工廠，所需資本甚多，工廠規模龐大，以糖業鐵路運送製糖甘蔗。臺灣從荷治、明鄭、清代，均由「糖廍｣（製糖作坊）以傳統製法熬製。「糖廍｣為人工與獸力壓榨甘蔗製糖，產量小，全臺各地多有「糖廍｣，常見於地名中，如萬華即有「糖廍里」。明治33年（1900年）12月，臺灣製糖株式會社成立，並於今高雄橋頭設置「橋仔頭製糖所」，為臺灣第一座新式糖廠。兩年後，臺灣總督府提出「糖業獎勵規則｣，透過資金補助、原料區的劃分、市場保護等管道，使臺灣的糖業規模擴大。二次大戰結束後，國民政府接收日產，將大日本、臺灣、明治及鹽水港四製糖會社合併，於民國35年5月1日成立臺灣糖業股份有限公司。

典藏單位:臺北市立文獻館