典藏單位:國立傳統藝術中心/

館藏編號:11200404254

類別:器物類\藝文品

不詳

藏品說明:方形木蒸籠，1組共3件，包括頂蓋1件、中層籠身2件。本件呈四角形，頂蓋與兩層籠身以木材接榫製成，材質厚重，承重力佳。蒸籠也叫籠床，本件上層為蓋，下二層可蒸食物，層底墊有長條竹編大孔隙底板。將蒸籠放置在盛水的大鍋上，當鍋內的水煮開後，蒸氣會上升穿過底板的孔隙，蒸熟食物。此類大方形蒸籠適合製作大量的甜粿、發粿、菜頭粿、饅頭等，因此往往多在過年時家家戶戶炊稞時用到，過了這段時間，就以紙、布、塑膠袋等包裝起來，擱放在閣樓，或掛在牆角，等待新年或家中有喜事宴客時再使用，因此是家戶使用率低，但卻必備的家庭用具。