作者:士林名刀

文物分類:藝術類\工藝類

材質:金屬（鎢鋼）、牛角、銅、木收藏盒

尺寸描述:附收藏盒

重量:1209.9

作品描述:　　這組大小七把折刀，是「士林名刀奇鋒刀行」於1996年的作品。另外與之齊名知名的還有「郭合記刀店」。兩家店所産「士林刀」，都是臺灣土產的折刀，享譽古今。
　　士林刀缘起於清代一位廣東鐵匠，俗稱「貓牛師」，來臺在士林開店授徒打鐵製刀。1869年，其徒「郭合」手産折刀，被稱「茄柄竹葉刀」或「八芝蘭刀」。店名「郭合記」，曾在日治時期的各種工商展、博覽會得獎，後來才因「八芝蘭」地名改為「士林」，被稱「士林刀」。迄今「郭合記刀店」已經傳到第五代郭明讓。據郭明讓口述，「八芝蘭刀」整把刀須經200多個工序，一天最多只能做個兩把。刀可折合可開直，在刀身右側打上「合」字。
　　「貓牛師」另有傳人「邱建枝、邱建業」，製作士林刀，技藝皆佳。昭和12年邱建業所製士林刀獲得臺北州七星郡物産品評會頒發二等賞狀。邱建枝開設「士林名刀行」，傳子「邱顯倫(長子)」、邱顯曜(次子)、邱顯貴(三子)、邱顯誠(四子)。邱顯貴於社子士林刀工廠繼續生產士林刀，避免仿冒，取名「士林名刀」，並在刀身上鑄記「註冊商標士林」及店址，今名「士林奇鋒有限公司」，負責人為邱世源。
　　士林刀，刀身如竹葉狀，刀柄為牛角包銅，形如茄子，刀身可折疊收入刀柄中。士林刀鋒利異常，耐磨耐用，攜帶方便，刀柄觸感細膩，拿握順手，工藝精美，深受民眾愛用。(詮釋委員：簡榮聰)

典藏單位:國立臺灣工藝研究發展中心

主要技法:鍛鑄