典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2001.001.0169
尺寸:47.2 x 39.5 x 11.3cm
歷史分期:1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:欣和
製造地:臺灣
關鍵詞:炒鼎、炒菜鍋、灶
文物描述:1.本件欣和牌鋁製炒鍋又稱炒鼎，以鋁金屬一體成形製作，呈長47.2公分，寬39.5公分，高11.3公分。炒鍋內側呈霧面灰色，外側呈黑色。外型作上寬下窄之敞口圜底，口緣處略帶短折沿，兩側相對處各以鉚釘固定ㄈ型鐵製手把，外表包覆黑色電木，電木頂面印有陽刻「欣和」字樣，應為品牌或製作工廠名稱。
2.炒鍋主要置於灶口或是瓦斯爐上，作為煮食食物之用，可應用於煎、煮、炒、炸、蒸等各式調理方式，用途廣泛。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17