典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2001.001.0134
尺寸:26.2 x 26.2 x 26cm
外文名稱:日本時代ニビシ醬油罐
歷史分期:1895-1945（日本時代）
推測年份(西元):1922~1945
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:ニビシ醤油株式会社
製造地:不詳
關鍵詞:醬油、調味料
文物描述:本文物為二菱(原文：ニビシ)牌醬油罐，罐體為圓柱體陶瓷材質，整體以米白色為主，罐體上下裝飾有綠色條紋，條紋中間空白處以藍色寫有「調味の精草」、「正味八立詰」之標語，及「二ビシ醬油」之名稱及商標。罐上有一孔可補充醬油，下方有一油嘴可將醬油倒出。1919年日本調味料醸造株式会社創立，開始販售二ビシ醬油，後於1922年後開始進口臺灣。醬油是中華飲食文化不可缺少的調味料，其中傳統女性在家庭角色分工上，廚房為其主要活動場域。因此，醬油罐反映的不只是一個飲食文化的容器，更是與日常家庭勞務生活息息相關。
參考資料:二ビシ，二ビシの歷史，http://nibishi.co.jp/history/index.html（瀏覽日期：2018/07/10）。
編目者:委託編目-臺陽文史研究學會
編目日期:2019/01/16