典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2002.005.0086
尺寸:87 x 10.8 x 2.1cm
歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:米糕栫
文物描述:1.此鏟較一般鍋鏟長且鏟杓面較為長窄，握把長度是杓面的兩倍多，主要用來做為攪拌需要大量翻拌剛蒸熟的米糕之用。此鏟因為經久使用，整體略為泛黑，邊緣處呈現平緩滑順狀態，握把尾端則有明顯的磨損。
2.每逢中元普渡，臺南地區會有製作米糕栫傳統習俗。製作過程中需要將剛炊蒸好的米糕和入煮滾的糖漿，此時便需要長鏟方能將兩者攪拌均勻。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17