典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2003.001.0559
尺寸:52.1 x 9.5 x 9.5cm
歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,其他
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:桿麵、製作糕餅、輾壓土豆麩
文物描述:1.此物件整體皆為木質，長52.1cm、寬9.5cm、高9.5cm，滾筒與手握柄部分因木質色澤相同，應屬同塊木料製成。構件可分為主體圓柱滾筒，內含一個軸心，以及兩端引出的手握柄。圓柱滾筒布滿多道裂痕甚至開裂，應是存放環境溫溼度差異所致；圓柱滾筒的部分較長且厚實，手握桿的部分較短，推測此件應該是主要做為輾壓堅果或壓平展延大塊麵團之用。左側手握桿的尾端鑽有一圓形鐵圈，方便穿繩吊掛收納。
2.此種滾筒狀擀麵棍多用在製作糕餅壓揉麵糰或糕粉時，使用時雙手抓住握柄推拉，讓滾筒在麵團上滾動。這類擀麵棍比棒狀的靈活性差，
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17