典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2003.008.0543
尺寸:6.8 x 4.3 x 9.1cm
外文名稱:味の素鐵罐
歷史分期: 1926-1945（日本時代-昭和時期）
類別一:器物類,飲食用具,加工保存
創作者/製造者:味之素本舖株式會社鈴木商店
製造地:日本東京
關鍵詞:味素、味精、調味料
文物描述:1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素鐵罐組可分為鐵罐與塑膠小湯匙2部件，鐵罐又可分罐蓋與罐身2部件，外型呈直式扁身長方體，表面作彩色印刷。塑膠小湯匙以白色塑膠製成，呈長匙柄，小圓形椀部。
2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。
參考資料: 陳柔縉，2015。廣告表示：╴╴╴。老牌子．時髦貨．推銷術，從日本時代廣告看見台灣的摩登生活。臺北︰麥田出版。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17