典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2003.008.0545
尺寸:7.4 x 7.4 x 9.9cm
外文名稱:味の素罐
歷史分期: 1926-1945（日本時代-昭和時期）
類別一:器物類,飲食用具,加工保存
創作者/製造者:味之素本舖株式會社鈴木商店
製造地:日本東京
關鍵詞:味素、調味料
文物描述:1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素紙筒罐可分為罐蓋與罐身2部件，通身以紙質製作，內層以卡其色厚紙板作內襯，外層另以彩色印刷之紙張包裹，呈長7.4公分，寬7.4公分，高9.9公分。罐蓋與罐身採套合式開闔，2部件接縫處兩側各以紅色印花貼紙作封條。
2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。
參考資料: 陳柔縉，2015。廣告表示：╴╴╴。老牌子．時髦貨．推銷術，從日本時代廣告看見台灣的摩登生活。臺北︰麥田出版。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17