典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2004.003.0757
尺寸:195.4 x 95.4 x 93.3cm
歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）
類別一:器物類,產業,製糖
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:糖業、製糖、生產工具
文物描述:1.本組物件為石製蔗車，該組蔗車為石製，由兩個石製蔗輪與一石製底座組成，為壓榨蔗糖的器具，蔗輪四周有諸多凹槽用以接上其他器具供牛隻拖曳石蔗輪轉動榨出蔗汁，底座亦有符合石輪大小的凹槽，該組蔗車大致保存完整。
2.臺灣早期製糖大多位於糖廍進行，糖廍大致可分為「壓榨室」和「熬糖屋」，壓榨室內即會配備甘蔗車。通常會以牛拉動蔗輪，驅牛繞圈弋引石輪以榨取甘蔗汁，汁液流入下方石盤後再送熬糖屋熬煮。
參考資料:1.江韶瑩等撰稿，2009。臺灣民俗文物辭彙類編，頁：166。南投：國史館台灣文獻館。
2.甘蔗車，文化部國家文化資料庫，http://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=13714（瀏覽日期：2019/05/23）。
編目者:委託編目-社團法人臺灣歷史學會B
編目日期:2019/11/15