典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2004.008.0145
尺寸:30 x 25.6 x 16.2cm
歷史分期:1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:臺灣
關鍵詞:琺瑯鍋
文物描述:1.本件為搪瓷材質鍋具，可分為鍋蓋與鍋身2部件。整體材質為鐵胎，外部施以白色琺瑯燒製而成，主要用來烹煮食物之用，鍋口與鍋蓋邊緣處以藍色塗料飾之，整體看來相當素雅。
2.搪瓷又稱為琺瑯，是指在金屬表面以玻璃質之材料塗層，再進行高溫窯燒之技術。由於熱傳導性高，保溫性優異，抗強酸、強鹼，因此非常適合製作成燉煮鍋；唯在口緣、把手處內部等邊緣處，或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等，釉較不容易附著，也因此可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況，若因碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落，內部的黑色釉會顯露出來，嚴重脫落時甚至可
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司A
編目日期:2020/11/30