典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:91.6 x 91.8 x 0.4cm

歷史分期:　1965-（1965迄今）

推測年份(西元):1999~2004

類別一:圖書文獻類,藝術圖像,生活與民俗

創作者/製造者:黃金田

製造地:南投

關鍵詞:民俗畫、黃金田、蒸籠、傳統工藝

文物描述:1.黃金田所繪民俗畫《綁蒸籠》，描寫製作蒸籠的情景。畫作題跋為「綁蒸籠，黃金田畫」。
2.推測畫作年代為1999至2004年間，黃金田開始繪畫民俗畫至本館購藏期間所繪。
3.早期的廚房大多是用爐灶來煮飯，當爐火升起之後，上面便可以放鼎來炒菜，或是用木製、竹製蒸籠來炊蒸食物。尤其逢年過節，家家戶戶都要自己作「粿」，不管是鹹粿、甜粿、或發粿，一定要用蒸籠來製作才道地，也才有風味！
傳統蒸籠的作法相當繁複，首先師傅將竹子或木材刨成片，然後慢慢敲打捲曲成圓形；另一邊的師傅，則將竹條或木條穿插交錯，編織成放置食物的底座，以及蒸籠的蓋子，一個手工打造的蒸籠就此完成。
另外，還有木頭製成的四角型蒸籠，材質雖重，但能蒸炊的食材也較多。客家人的長方形粿、辦桌的總舖師，多用四角蒸籠。

參考資料:呂理政主編，2006。臺灣生活圖曆：黃金田民俗畫‧現代當令事典，頁：202-204。臺北：遠足文化。

編目者:張淑卿

編目日期:2013/09/25