尺寸:6.6 x 4.4 x 6.4cm

歷史分期:1945-（二戰後）

類別一:器物類,飲食用具,模具

創作者/製造者:不詳

製造地:不詳

關鍵詞:烘焙、模具、餅乾

文物描述:1.方形壓製餅乾麵皮形狀的模具，材質主要以鋅、鐵構成，邊壁有明顯的接合痕跡。壓模底部外框是多道弧形構成的花邊；底部模面鑄有兩圈凸狀結構，內圈中間鑄有「BISCUITS」，即是餅乾的意思。壓模頂部有兩個凸起螺絲，用來鎖住內部彈壓結構的彈簧。整體模具因年代稍久且保存不善，呈現多處鏽蝕狀況。
2.此類模具常見於製作餅乾的店家，使用時以蓋章方式將模具壓餅乾麵皮上，內部的彈壓結構會使底部模面上縮，同時從十個孔洞推出孔針壓入麵皮中，拿起模具後，模具的彈力使麵皮脫模，即出現有字樣的波浪花邊長方形餅乾。

編目者:委託編目-博典科技文化有限公司A

編目日期:2020/12/22

典藏單位:國立臺灣歷史博物館