典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2004.028.0888
尺寸:6.8 x 25.4 x 3.3cm
歷史分期:1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:臺灣
關鍵詞:肉針、斷筋器、拍肉
文物描述:1.本件鋁製肉錘以鋁金屬灌模澆鑄而成，可分為錘頭與握柄兩部分。錘頭呈略帶扁狀的四方體，寬面一側製作成帶有細緻四角尖錐突起的尖錘，另一面呈平面。短邊左右兩側則帶有平行的三角尖錐，頂面一面為平面。握把部分呈扁圓棒狀，尾端手持處帶有網狀凹槽格線，具有防滑效果。於握柄中段處，一面打印有TAIWAN，另一面則帶有TY字樣。
2.肉錘主要功能是敲打肉片，幫助肉片變薄軟化組織，於醃漬時更容易入味。本件文物原始提名為衣錘，傳統洗衣使用搗衣木棒，於衣物上敲打清洗髒汙，推測可能利用肉錘相關功能挪至洗衣用途。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司C
編目日期:2020/08/28