典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:28.5 x 57.3 x 0.7cm

歷史分期:1945-（二戰後）

推測年份(西元):1959~1999

類別一:器物類,政治社教,教育用品

創作者/製造者:臺灣省政府教育廳

製造地:臺中

關鍵詞:教學、飲食、教具

文物描述:1.本物件為健康教育資料營養教材，由臺灣省政府教育廳發行，內容包含健康教育資料袋以及相關教材。教材方面，包含五類基本食物的掛圖1張、《食物與營養》的參放冊子1冊、絨布版教材3張等。同時也有低、中、高年級教學過程參放資料，以及40張食物營養有關之圖片。
2.戰後國民政府在臺灣設有行政長官公署教育處，1947年改制為臺灣省政府教育廳，1999年隨著時代變遷以及省政府業務以及組織的調整，省政府教育廳改制為教育部中部辦公室。
3.臺灣的營養計畫始於1954年美援與農村復興聯合委員會的合作，隔年組織臺灣省政府教育廳營養教育委員會，並將食物營養講習放入工作計畫中。1957年教育廳會與農村復興聯合委員會（農委會之前身），選定屏東縣佳平、石門、北葉、三地及桃園縣介壽五所國民學校作爲「營養教育示範學校」，實施營養午餐制度。1964年省政府教育廳一方面編輯的兒童讀物，一方面也將營養與健康作為其推廣重點，並且依照低、中、高年級進行分類，推廣閱讀。

參考資料:1.國家教育研究院，2012。第七次中華民國教育年鑑，頁：118-119。臺北市：教育部 。
2.范燕秋，2018。美援、農復會與1950年代臺灣的飲食營養措施──以美援相關檔案為中心，國史館館刊，55：83-126。
3.林文寶、邱各容，2018。臺灣兒童文學史，頁：127。臺北市：萬卷樓圖書股份有限公司。

編目者:委託編目-社團法人臺灣歷史學會09

編目日期:2020/11/09