典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:61.1 x 18.2cm

外文名稱:お台所電化の栞

歷史分期:1895-1945（日本時代）

推測年份(西元):1919~1945

類別一:器物類,商業財產,廣告與商標

創作者/製造者:臺灣電力株式會社

製造地:不詳

關鍵詞:廚具、電氣化家電、用電

文物描述:1.本物件是1份來自臺灣電力株式會社所製作的宣傳摺頁。內容所講述是推廣家庭使用電器的廚具，可以讓烹調更方便，並有附上一些舉例的廚具範例，如烤箱、蒸籠等。並在後面有提供使用這些產品的所需要花費的時間、電量等，還有電費試算。折頁封面為一個女子在廚房裡正在使用電氣化的廚具。物件以黑白印刷，內容以日文為主，紙張有泛黃情形，邊緣有汙漬與破損。
2.臺灣電力株式會社，和臺灣銀行、臺灣拓植株式會社同是日治時期臺灣三大國策會社。臺灣電力株式會社之資本構成，民間佔6成，官方4成，名義上雖屬半官半民的株式會社（股份有限公司），但該會社的人事、經營權多掌控在總督府手中。臺灣電力株式會社為推動日月潭水力發電工程，於1919年成立，由於中央政府無法編列預算支持這個工程，為求得工程資金，採取由臺灣總督府和民間合資組成特別會社的方式來進行。所以資本上半官半民的臺灣電力株式會社取代臺灣總督府作業所，成為從事臺灣電力建設的主力。會社成立後的業務，由交通局遞信部電氣課監督。

參考資料:林蘭芳，2011。工業化的推手─日治時期臺灣的電力事業。臺北：國立政治大學歷史學系。

編目者:委託編目-社團法人臺灣歷史學會B

編目日期:2019/12/04