典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2010.031.0278
尺寸:140.1 x 34 x 149.3cm
歷史分期:1945-（二戰後）
類別一:器物類,產業,其他
創作者/製造者:不詳
製造地:臺灣
關鍵詞:小販、叫賣、點心、麵茶
文物描述:1.本件為麵茶攤組，共1組34件，器材包括2座木櫃、1根扁擔、1罐麵粉、1罐杏仁粉、2個磁碗、2個便當盒、2個火柴盒、1支炭火夾、1個竹籃、1片擋水板、1個保溫瓶與19支湯匙組成。
2.自古以來，沿街叫賣即為一種商業型態，而此種商販，也是早年臺灣社會常見的生活景象。從食物、生鮮、百貨到服務等各項商品，商販會利用扁擔、推車、三輪車、腳踏車等工具盛載商品與器具設備，便於沿街叫賣。麵茶原屬於中國北方的點心，隨國民政府遷臺後常見於眷村中，也成為沿街叫賣的小吃之一。麵茶由麵粉、豬油、油蔥、芝麻、糖等原料拌炒成麵茶粉存放，要食用時再以滾燙熱水沖泡成糊狀享用，是冬季頗受民眾喜愛的點心之一。現在的人們較注重養生，有些商家會以植物油代替豬油，或添加其他堅果類食材。麵茶攤的其一特色為可發出笛聲的燒水壺，當笛音響起，代表熱水燒好，也吸引民眾前來購買一碗熱騰騰的麵茶。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2020/01/06