典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:20.5 x 20.3 x 16.5cm

歷史分期:1895-1945（日本時代）

推測年份(西元):1917~1945

類別一:器物類,飲食用具,飲食用具

創作者/製造者:江山樓

製造地:臺灣

關鍵詞:酒家、食具、臺菜

文物描述:1.本物件為臺北市江山樓鍋子，鍋子為鐵著一體成型，鍋子與蓋子都是鐵灰色，鍋子周圍有波浪花瓣樣式，在鍋身上一面刻有臺北市，另一面則刻有江山樓字樣，鍋子有使用過痕跡，但保存尚可。
2.在早期酒家是個非常高檔的娛樂場所，藝旦原則上是賣藝不賣身，出入分子多為政要、鉅商、墨客騷人，林獻堂、蔣渭水、梁啟超、後藤新平都曾是酒家的座上賓，當時的酒家類似17、18世紀歐洲的沙龍，日治時期，臺灣人所謂的酒家以「蓬萊閣」、「東薈芳」、「江山樓」和「春風得意樓」等最為著名，然並不僅止於喫花酒的層次而已，最重要的歷史事件之一是蔣渭水為首的臺灣工友聯盟在1928年蓬萊閣舉行成立大會，會後合照，留下了背景在蓬萊閣樓門柱上垂掛「同胞需團結，團結真有力」的長幅布條。

參考資料:蔡蕙頻，2013。好美麗株式會社：趣談日治時代粉領族，頁：142-155。臺北：貓頭鷹。

編目者:委託編目-曲觀文化事業有限公司109

編目日期:2021/01/12