典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2021.022.0119
尺寸:13.1 x 23.5cm
歷史分期: 1912-1926（日本時代-大正時期）
類別一:圖書文獻類,影音類,手稿,雜記
關鍵詞:存心堂、食譜
文物描述:此為壬戌2月3日(西元1922年)書寫的存心堂製當歸生薑羊肉湯食譜，原方分兩即，需要當歸三兩、生薑五兩、羊肉壹斤，而現此湯即用當歸四兩六錢、生薑七兩六錢、羊肉貳斤，共四拾四兩貳錢和煮成湯煉膏五兩作六日或十日份，每日三囬或二囬食，前十分鐘在開滾水溫□或扮粥食亦可，但汁中嫌羊性腥味少，可以佳豆油或香油一、兩滴以爽胃，吃過之後如何希望告知一下味道如何。
編目者:陳靜寬
編目日期:2022/05/13