典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2021.029.0001
尺寸:125.5 x 119 x 106cm
歷史分期: 1895-1912（日本時代-明治時期）
類別一:器物類,產業,工具製造
文物描述: 文物為大型木製製醋儲存桶，圓筒狀，直徑124公分，高106公分，外圍由5條鐵片將木板箍緊固定，據捐贈人描述，木桶應該是1905年開店時製造，曾數次修繕，外觀形式與日本小豆島山六醬油木桶相似。
木醋桶使用方式主要是將中藥香料先蒸熟後，打成碎狀的香料放到鍋爐中加水煮至沸騰後，不斷攪拌煮出香味，約1個多小時後撈起香料渣，然後加糖及鹽調味，繼續再煮3小時後，將中藥香料底料灌進醋桶混合靜置。
編目者:張銘宏
編目日期:2022/01/21