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小石臼

登錄號:AH005605-001的圖片(NTM-ANT-{AH005605-001}-U-AA.jpg)，第1張，共1張

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編號
- 編目號:AH005605-001
主題
- 分類1:雜具
名稱
- 登錄名稱:小石臼
- 中文名稱:小石臼
-數量-
- 單位:件
- 數量:1
尺寸/度量
- 長:170 mm
- 高:150 mm
-備註-
- 備註:搗藥或檳榔，石杵為長形原石
藏品描述
- 描述:本件國立臺灣博物館藏「小石臼」（館藏編號AH005605-001），為本館戰後購置的民間農具蒐藏，是臺灣傳統社會中普遍的穀類食物加工過程的基本器物。本石臼為小型石臼，呈圓柱狀，中間為一個漏斗狀深坑凹槽，作為盛裝穀物用以加工的容器，臼身下方無底座。整座石臼無任何雕刻裝飾，呈現食材凹凸紋理。本件小石臼與AH005605-002的石杵為同一組件。這種小型的石臼主要是用來舂米製成粉麩或是花生粉等家中食品，亦可能用來舂搗藥材。
  由於石材是人類社會中，自古以來皆容易取得的天然資源，且質地堅硬不易損壞，因此許多傳統農具的原料都採自石材。石臼則是以石材製造的，用以砸、搗以及研磨食品等的生產工具，往往搭配石杵或木杵使用。
  石臼常作為搗除米糠皮製成白米或進行米食的加工器具，或為將穀類、豆類舂成粉狀、糕狀，製作加工後的食品，供莊稼人家的日常或年節食品，也因此石臼臺灣早年農業社會常見的工具。然而在現代化後的臺灣社會，機器取代勞力發展之下的傳統社會，石臼等傳統農具多已從使用功能轉為其他功能，或為蒐藏之用。亦是見證臺灣農業社會隨工業化、現代化轉變的物質證據。但小型的石舂臼因體積較小，且容易使用，至今仍繼續有在中藥房或莊稼廚房裡被使用著。
藏品典藏資訊
- 取得方式:購置/購買

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