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藏品資訊
木甑
僅限公開瀏覽
編號
編 目 號
:
AT000735
主題
分類1
:
飲食調理
分類2
:
調理烹飪
名稱
登錄名稱
:
蒸桶
中文 名稱
:
木甑
族語名稱
:
Sukeluan
英文名稱
:
Wooden Steamer
-數量-
單 位
:
件
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
雅美族
材質
主材質分類
:
木
尺寸/度量
寬
:
188
mm
高
:
191
mm
其他測量值
:
口徑149mm底徑145mm
外觀描述
顏色
:
棕黑
型制/特徵描述
:
圓木幹挖削成,頂緣具二帶穿耳,腰身內部有一洞孔,桶座與桶頂徑長略同
原件與否
:
原件
-備註-
備 註
:
雅美族
藏品描述
描述
:
本件國立臺灣博物館藏「雅美/達悟族木甑」(館藏編號 AT000735),採自於臺東縣蘭嶼鄉。為雅美/達悟族常用之木甑。
本木甑以木頭為材料,且為一體成形,將木頭刨削呈圓柱形,再鑿成所需樣式,本件木甑上半部大於下半部,且近口緣部分左右各有一耳(中間有一細孔),耳為原木雕鑿而成並非後加;中間有一大孔。整體大致上似沙漏狀,上部分木壁較薄,下部分木壁較厚用以支撐。本件木甑呈深褐色,表面斑駁且可看到木本身紋路。此件並不完整,頂缺圓蓋。
此木甑與其他原住民族所製之木甑相似,功能亦同。雅美/達悟族人日常飲食多食用芋頭與魚類,其擁有豐富的海洋知識並食用多種魚類,據其觀念分類出小孩、老人、男性與女性食用之魚種,烹飪時常以海水烹煮魚湯;另外,於烹煮食物時多以水煮或直火烤等方式處理 [1]。因此,推測本件可能由外界技術交流或交易而來。
此木甑置於盛了水的鍋內,下面生火使水滾燙,俾蒸氣通過中間大孔進入,藉蒸氣蒸熟食物。
註釋或參考文獻:[1] 田哲益,2002,台灣的原住民:達悟族。臺北市:臺原。
(章家祥於 2020-12-14 最新修訂。)
藏品典藏資訊
取得方式
:
接收
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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藏品總筆數
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