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藏品資訊

攪棒

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編號
- 編目號:AT002085
主題
- 分類1:飲食調理
- 分類2:食具飲具
名稱
- 登錄名稱:飯瓢
- 中文名稱:攪棒
-數量-
- 單位:件
- 數量:1
所屬族社
- 所屬族群:排灣族
- 所屬社名:高雄恒春郡高士佛社
材質
- 主材質分類:木
尺寸/度量
- 長:425 mm
- 淨重:97 g
- 其他測量值:用部寬78mm,柄寬:26mm
外觀描述
- 型制/特徵描述:一塊木板削刻成，柄平直，用部略呈刀形。
- 原件與否:原件
功能/意義
- 使用者:無
佐久間財團藏品記錄
- 黑字番號:0701
- 紅字番號:1000
- 黑字頁數:83
- 紅字頁數:73
- 品名:飯混棒
- 單位(佐久間):本
- 數量(佐久間):1
- 價格:0.1
- 所屬族群(佐久間):パイワン
- 所屬州廳:高雄州
- 所屬郡:恒春郡
- 社名:高士佛
- 氏名:カリガワキビ
-備註-
- 備註:排灣族
藏品描述
- 描述:　　本件國立臺灣博物館藏「排灣族攪棒」（館藏編號AT002085），採自於高雄恒春郡高士佛社（Kuskus）。為排灣族南排灣群烹煮食物時，翻攪食材用的攪棒。
  　　本件攪棒以整塊原木製作而成，前端作攪拌使用，外型呈現扁平刀狀，手柄由刀身脊部延伸，呈現四方形長柄，底面中段處帶有兩個圓形小洞。攪棒外觀為素面，於刀狀攪拌處呈現淺褐色，邊緣有長期使用所造成的磨損痕跡，柄部呈深褐色澤，應為長期手部握持使用，以及炊煙薰染所致。
  　　在臺灣原住民族中多有類似的攪棒留存，大都以木頭製作，前端攪拌處的外型大多可分為扁平的刀狀，刀狀又有前端起翹有無分類，另一類為外型寬扁，前端類似鏟板的刮棒。製作攪棒的木頭多選擇硬木，主要功用係在烹調食物時，以攪棒攪動鍋中食材，以免食物沉積燒焦，是一般原住民族家中日常生活必備的烹調用具。製作木器是每個男子應具備的手藝，日常生活所需的杵、臼、木匙或炊具等木器，一般都由家中男子自行取材製作而成。
  　　本件攪棒入藏於1927-29年間，為「佐久間財團蒐藏品」之一。
  　
  （蔡廷郁撰，林威城審）
藏品典藏資訊
- 取得方式:接收

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