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藏品資訊
酒渣濾器
僅限公開瀏覽
編號
編 目 號
:
AT002177
主題
分類1
:
嗜好品
名稱
登錄名稱
:
酒漉器
中文 名稱
:
酒渣濾器
-數量-
單 位
:
個
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
布農族
尺寸/度量
長
:
291
mm
徑
:
158
mm
外觀描述
型制/特徵描述
:
*標本紀錄卡:籐皮斜紋法編成喇叭形口方形底的袋。
功能/意義
功能
:
製酒用具
-備註-
備 註
:
布農族
藏品描述
描述
:
本件國立臺灣博物館藏「布農族酒渣濾器」(館藏編號AT002177),採自於臺東廳里壟支廳新武路社(Shinbulo)。為布農族巒社群/郡社群釀酒時,過濾酒渣的編器,族語稱為isasasput。
本件酒渣濾器以籐篾片緻密編織而成,頂端外型呈現上寬下窄圓口漏斗狀,下方的濾袋則呈現平底的中空圓柱形,濾袋與漏斗底端的交界處,以籐條穿過篾片加固圓形的筒身。酒渣濾器整體以斜紋編織法完成,口緣處採剩篾倒插法完成修緣。酒渣濾器外觀呈現深褐色,於口緣一處綁結有黑線繩圈,可作懸掛使用。
小米為早期臺灣原住民族的主要糧食,釀製小米酒需要耗費大量小米,各族只有在重要祭典或慶祝場合才能飲用,因此更顯珍貴。布農族除了釀造小米酒之外,也釀造玉米甜酒。釀造小米酒需要經過去殼、浸泡、煮熟、發酵、儲存、濾清等過程,需經過三到五天製作完成,若遇天氣寒冷則需七天。
濾酒渣籃為專門過濾分離酒渣與酒液之用,經過此道工序才可裝盛,用於慶典儀式或是宴客飲用。釀造酒類的工作通常為布農女子的工作,關於釀酒工作各原住民族間均有特殊的禁忌與儀式,如布農族女性月事期間,不能參與濾酒工作,會導致酒類酸敗。
本件酒渣濾器入藏於1927-29年間,為「佐久間財團蒐藏品」之一。
(蔡廷郁撰,林威城審)
藏品典藏資訊
取得方式
:
接收
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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文化部
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藏品總筆數
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