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藏品資訊
木甑
編號
編 目 號
:
AT004005
主題
分類1
:
日用雜器
名稱
登錄名稱
:
木蒸桶
中文 名稱
:
木甑
英文名稱
:
Wooden Steamer
-數量-
單 位
:
件
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
布農族
所屬社名
:
武界
尺寸/度量
高
:
500
mm
徑
:
280
mm
淨重
:
0
g
藏品描述
描述
:
本件為國立臺灣博物館館藏「布農族木甑」(館藏編號AT004005),採自於南投縣仁愛鄉武界部落(Buqaiz)。為布農族卓社群用於煮食之器具,族語稱為talankas。
本件木甑以整塊淡色木材製成,高500mm,徑280mm,杯型有腰身,腰身上半部較長,下半部短,容器外側靠近口緣處鑿有內凹之刻痕。容器口緣修整為向內灣之弧度。木甑內裏腰身部分鑿空。
木甑主要用於蒸煮小米。根據湯淺浩史(2009)《瀨川孝吉台灣原住民族影像誌──布農族篇》中所載的木甑使用方法,將之鋪上絲瓜纖維,洗好小米後放入,蓋上蓋子,待大鍋之水滾沸後,放入大鍋蒸煮。利用木甑的中空結構讓水蒸氣蒸熟小米,使其口感鬆軟。
木甑也用於蒸煮釀酒用的米糟。根據佐山融吉等所編之《蕃族調查報告書第六冊─布農族前篇》第119頁,釀酒法為將小米泡軟,再以蒸籠蒸熟,加入紅藜(mukun)後放入甕中,置於爐火邊釀製,經過數天即可飲用。惟製酒方式有區域差異,丹社群也有按照「1升:8升=小米:水」比例將小米煮成粥狀,再放入5升生小米,靜置後再次倒出燒煮,冷卻後以「7:3=備料:紅藜粉」比例,置入甕中並一樣置於爐邊,即可釀成。
藏品典藏資訊
取得方式
:
購置/購買
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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文化部
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藏品總筆數
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