類別:手稿
日期時間:不詳
作者:潘人木
原件與否:原件
藏品層次:單件
尺寸大小(長*寬*高):26.6*19.2cm
數位化類別:影像(圖片)
地點類型:中國北平（今北京）
關鍵詞:潘人木｜大廚房｜廚師｜鋸琴｜回扣
是否數位化:是
體裁/表現形式/範圍:散文
典藏單位:國立臺灣文學館
摘要:本筆資料是作者回顧高中時，曾經發生一則伙食團與廚師之間衝突的故事。作者就讀的學校，是全國第一所官費的國立中學。在有限的經費下，伙食團必須杜絕廚師向米店、煤店等收取回扣的陋習，也因此廚師們以更換鈍菜刀為由，藉故無法烹飪，為難伙食團團長。事後經師長自掏腰包更替菜刀，及同學出借鋸琴來度過危機，但伙食團團長也趁機找到替代廚房原班人馬的人，辭退原來的廚師們。（文／歐人鳳）
其他說明:本筆資料共8頁，寫於真善美300字稿紙。
入藏登錄號:NMTL20110380017