類別:手稿
作者:尹雪曼
原件與否:原件
藏品層次:單件
尺寸大小(長*寬*高):27*19cm
數位化類別:影像(圖片)
地點類型:不詳
關鍵詞:尹雪曼│私房菜｜處世態度│家常飯│料理
是否數位化:是
體裁/表現形式/範圍:散文
典藏單位:國立臺灣文學館
摘要:本筆資料介紹作者拿手的私房菜，以及對於它的理解和情感。作者認為，私房菜並非高級食材，而是從小吃到大的家常飯，它們蘊含了童年的回憶和深厚的情感。他強調，做好這些簡單的菜餚需要用心和技巧，比如煮稀飯要控制火候，煮花生米要加入八角，涼拌黃瓜要用新鮮食材和適量的調味料。這些家常菜不僅帶來美味，更教會了作者凡事認真、一絲不苟的態度。（文／施晴文）
其他說明:1.本筆資料9張共9頁，書寫於300字中央日報以文會友稿紙。
2.尹雪曼（1918-2008），本名尹光榮。
3.第1頁標題下有作者署名，右側註記「中副 周昭翡小姐（共九頁）」。
4.本筆資料有多處修改增補痕跡。
5.本筆資料刊登於《中央日報‧副刊》，「作家的私房菜」欄，1995年10月15日，18版，更名為〈煮花生米與涼拌小黃瓜〉。
6.周昭翡（1965-），作家、編輯。
入藏登錄號:NMTL20160260216