類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

尺寸大小(長*寬*高):18.9*26.7cm

數位化類別:影像(圖片)

地點類型:合歡山｜南庄｜宜蘭｜澎湖｜新北投｜臺南

關鍵詞:韓良露│食物原味│鄉間生活│飲食│心得

是否數位化:是

體裁/表現形式/範圍:散文

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料記述在鄉間友人家的飲食心得。作者受邀到友人家住宿，朋友回歸自然的生活方式，讓作者品嚐到自然的原味食物，也想起幼時在新北投的鄉間生活。此次留宿的夜晚，除了以自家種的新鮮食材做出各種料理，有潮州人的絲瓜絡、蒜頭辣椒爆空心菜、九層塔炒土雞蛋、清蒸野溪河鱒；飯後有臺南式的番茄沾醬油薑糖；宵夜則是一邊吃著朋友為大家準備的地瓜湯，一邊欣賞星空。作者深感鄉間的晚餐富有土地力，同時飽足人的軀體和心靈，鼓勵守護食物原味，才能保有生命的原味。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於500字真善美稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名。
3.本筆資料收錄於《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），更名為〈老式鄉村廚房的原味〉，頁107-110。

入藏登錄號:NMTL20180130207