類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

尺寸大小(長*寬*高):29.4*20.4cm

數位化類別:影像(圖片)

地點類型:不詳

關鍵詞:韓良露｜食物｜食品｜食之有物｜慢活

是否數位化:是

體裁/表現形式/範圍:散文

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者提出「食之有物」的概念。食物是人類維持生命養分來源，透過各種烹煮成為可食之物。然都市工業化，人們開始選擇快速方便的加工食品，以化學成分、香料、食品添加物等製作成料理，讓身體成為「化學化合物的屯積工廠」。科學家也發現，現代人的文明疾病與攝取過多人工食品有關。也因此作者提倡「食之有物」，應該心與手合一，自己動手下廚，以原型的蔬菜、肉類等食材完成簡單料理，也可以此對抗當前的食安問題。（文／黃怡婷）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於500字稿紙。
2.第1頁標題旁有作者署名 。內容有多處修改痕跡。
3.本筆資料刊登於《聯合報》，「名人堂」欄，2009年6月16日，A4版。

入藏登錄號:NMTL20180130264