作者:鄧南光

文物分類:藝術類\攝影

材質:數位檔

年代:1960s

尺寸:長:20.3 x 寬:25.4cm

尺寸描述:無

關鍵字:鄧南光、農田、機器、磯永吉、蓬萊米、稻米、打穀機

藏品描述:兩名農夫拖著的機具為腳踏齒輪傳動脫穀機，比起原始徒手脫穀法為一大進步。機器內有木製滾筒，手持稻束於滾筒上方，以腳踏方式使其轉動將穀子與稻穗分離(參考來源:《客庄生活影像故事 看見北埔鄧南光》，古少騏，客委會，P162)

兩名農民在收割完的稻田裡拖拉裝著稻穀的打穀機，在現代機械化耕種機具出現前，以往農民都依賴人力手工插秧、割稻、打穀，必須耗費大量人力及時間；台灣開始有文字記載種稻始自荷蘭治台時期，但南科考古已發現距今5000年的稻米化石。
日本治台後，積極發展台灣農業，希望能產出更多優良糧食，以供應日本本土現代化之後的成長需求，但台灣在來米因口感與品質不佳，無法獲得日本人青睞，影響輸日銷量；1903年總督府設立農業試驗所，開始引進多種日本梗稻稻種來台試種，卻都因水土不服而成效不佳，1910年展開全台稻米調查，清查分類得出1,679種稻米。
台灣稻米改良契機，直到日本專家磯永吉1912年渡海來臺才露出曙光，他自1914年開始指導助手末永仁研究稻種雜交，直到1929年選出「臺中65號」，有效改良米質，促成後來被命名為「蓬萊米」育種成功；在此同時，總督府為解決嘉南平原灌溉及自來水水源問題，1920年開始興建嘉南大圳，1930年竣工，讓台灣稻米品質與產量都獲得提升。
磯永吉因改良稻種貢獻卓著，戰後留在台灣獲中華民國政府聘為農林廳顧問，繼續為台灣農業貢獻心力，他所指導的學生後來都成為台灣農業發展重要推手；1957年退休時，政府除致贈5000美元，並由當時台灣省主席嚴家淦代表頒授「特種領綬景星勲章」，台灣省議會決議每年寄送蓬萊米1200公斤到日本給磯永吉，直到他離世為止；他也被稱為「台灣蓬萊米之父」。

黃子明 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

典藏單位:國家攝影文化中心