英文名稱:Revisiting the Rural Villages Series-1

作者:邱德雲

文物分類:藝術類\攝影

材質:紙質

年代:2000~2000

尺寸:長:43 x 寬:56cm

尺寸描述:尺寸為相紙尺寸，單位公分

關鍵字:邱德雲、再訪農村、仙草、曬仙草乾

藏品描述:夏天喝仙草茶、仙草凍清熱解署，冬天煮燒仙草、仙草雞湯涼補暖胃，仙草是臺灣民眾普遍飲用的飲品，但仙草有什麼仙味？仙草又是什麼樣的植物？遠離仙草生產區的竹苗地區，民眾恐怕就比較陌生了。
新竹關西是臺灣最重要的仙草產地，生活在客家聚落的客家人下田或是上山工作，總會帶上一壺仙草茶，在炎熱的夏天，汗流浹背時，不忘喝一碗仙草茶解渴，同時避免中暑。由於仙草茶是客家人夏天的日常飲品，他們比較喜歡買一整包曬乾、經過大約一年熟成時間的仙草乾，買回家自己煮，他們相信這樣才能保有仙草原味。因此，家中的媽媽會在每日下午，趁著午、晚餐空檔，熬煮一大鍋仙草茶給家中老小喝，也由於熬煮一大鍋的仙草耗時數小時，燒燙燙的仙草茶降溫的慢，客家人也習慣喝微溫的仙草茶。
每年國曆9月初的「白露」到10月初的中秋，是仙草採收期，農民用鋤頭將整棵仙草連根拔起，去掉附著根部的泥土、移除雜草後，在陽光下曝曬三、五天，當仙草香氣四溢，變成仙草乾，農民就將仙草乾綑起來秤重，再存放一年等待熟成，讓仙草風味更佳。攝影家邱德雲就在這件作品中紀錄了農民在自家庭院，將曬好的仙草乾捆起來秤重的畫面。
仙草乾收益高，農民家的院子鋪滿了剛剛曬好的仙草乾，不難想像這些仙草乾讓農民有一筆不錯的收入，而鏡頭下的農民，神情也顯得敬謹。我們也因為邱德雲的作品，看到煮成仙草茶之前的仙草樣態，以及難得一見的曬仙草乾的影像。

張良一–「114年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

典藏單位:國家攝影文化中心