典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:115 x 12 x 150cm

歷史分期:1895-1945（日本時代）

推測年份(西元):1909~1945

類別一:器物類,商業財產,廣告與商標

創作者/製造者:吉野屋商店

製造地:日本

關鍵詞:味の素、鈴木商店、調味

文物描述:1.本物件為日治時期吉野屋商店味素廣告海報，海報外框為木板，並鑲有金色稻穗圖案，木框上方寫有「發賣元 味の素 鈴木商店」字樣，下方則寫有「吉野屋商店販賣部」，海報中主角為1位著漢服梳髮髻的女性，1手持1根湯匙，另一手則拿1包紅色包裝的味素，旁邊並寫有「調味精粉 味の素」，整張海報保存完整。
2.1909年，池田博士在東京第三十一屆化學學會的年會上以「新調味料」為題，正式對外公布味素調味料的發明，同年的《東京朝日新聞》已在廣告中列出全國三地區代理店的名稱，例如關東的代理店是東京本町的「鈴木洋酒店」。隨著川崎工場的建立與鈴木商店株式會社的設立，味素在日本的製造逐漸走向工業化與商業化。

參考資料:臺灣麩胺酸的工業，臺灣胺基酸工業同業公會，http://tmgma.com.tw/104040201.htm（瀏覽日期：2020/07/26）

編目者:委託編目-曲觀文化事業有限公司109

編目日期:2020/09/22