文物分類:圖書文獻類\照片與相簿
主題類別:照片
材質:黑白照片
尺寸描述:18*12.5 (公分)
關鍵字:秈米、在來米、磯永吉、粳米、蓬萊米
藏品描述:稻米在清代即是臺灣重要的輸出農產，米種為中國大陸引進的秈米。日本殖民臺灣後，稱秈米為「在來米｣，並不適應其口感，而喜歡在日本本土的粳米。大正11年（1922）磯永吉在臺灣栽培粳米成功，被命名為「蓬萊米｣，使蓬萊米大量外銷日本，也造成「米糖相剋｣的現象，壓縮到製糖甘蔗的產量。
登錄號:05-00C-097-0059-0001-0
典藏單位:臺北市立文獻館